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Mostrando las entradas de septiembre, 2015

Muffins de nueces

Ingredientes: 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvos de hornear 1/2 taza de  nueces 1 taza de leche tibia 50 gramos de mantequilla derretida 2 cucharadas de azúcar flor 2 huevos batidos . Preparación: En un bowl cierna juntos la harina,  los polvos de hornear,y el azúcar. Agregue la mantequilla, la leche , los huevos y las nueces mezclando muy bien . Luego vierta la mezcla en moldes individuales enmantequillados rellenando las 3/4 partes de cada uno. Cocine  al horno a temperatura media alta hasta dorar ligeramente.


Postre de frutillas

Ingredientes para la masa: 250 gramos de harina 125 gramos de azúcar flor 125 gramos de margarina sal,nuez moscada 1 cucharada de galletas molidas .
Ingredientes para cubrir: 1/2 kilo de frutillas 2 cucharadas de coco rallado 2 cucharadas de azúcar con una pizca de canela. . Ingredientes para decorar: 1 clara 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de coco rallado . Preparación: Mezclar la harina con el azúcar flor tamizada, la margarina fria cortada en trocitos, una pisca de sal y nuez moscada. Amasar y luego poner esta masa en el refrigerador. Estirar la masa  y colocarla en un molde redondo enmantequillado. Pinchar con un tenedor  y espolvorear encima las galletas molidas. Cubrir con las frutillas y espolvorear el coco rallado con el azúcar con canela. Hornear 20 minutos a temperatura moderada. Para decorar batir  la clara con el azúcar   a punto de nieve bien consistente. Mezclarla  con el coco rallado y con este merengue decorar. Poner al horno 10 minutos  y dejar  enfriar.

Postre de naranja y kiwi

Ingredientes: 3 naranjas 2 kiwis jugo de 1 naranja azúcar a gusto 1/2 copa de licor . Preparación: Pele la fruta y córtela en gajos o rodelas. Espolvoree encima azúcar a gusto. mezcle el jugo de una naranja con el licor y viertalo sobre la fruta  azucarada. Deje reposar una media hora y luego sirva  en platos de postre o copas. .

Quiche de uvas

Ingredientes: 100 gramos de harina 50 gramos de mantequilla sal, 1 cucharadita de azúcar flor 1/3 vaso de agua . Preparación: Corte la mantequilla en trocitos y mezclar con la harina Añada el azúcar y el agua suficiente   para formar  una bola de pasta evitando amasar. Esta masa se acomoda en un molde de tarta enmantequillado y enharinado. Las uvas  se lavan, se secan y se distribuyen  sobre la masa de modo regular. El quiche se cocina en horno precalentado a temperatura suave. Se deja enfriar completamente  antes de desmoldar y servir.

Ensalada de papas multicolor

Ingredientes: 750 gramos de papas sal y pimienta vinagre, aceite 2 tomates aceitunas verdes tomatitos cherry para decorar
Preparación: Pelar y hervir las papas en agua con sal . Tibias cortarlas en tiritas. Aliñarlas con sal,pimienta,vinagre y aceite. Pelar los tomates , sacarles el centro  y cortarlos en trocitos. Mezclarlos con las papas. Agregar las aceitunas. Adornar con tomatitos cherry . Si gustar agregar mayonesa.

Rosbif

Ingredientes: 750 gramos de carne de ternera para rosbif sal, pimienta negra molida 2 cebollas 1 cucharada de aceite . Preparación: Salpimentar  el trozo de carne Pelar la cebolla y picarla a cuadritos. Calentar el horno a temperatura media alta Freir la carne  vuelta y vuelta en un sarten . Pasarla a una fuente  de hornear y cocinarla junto a la cebolla en el horno durante 25 minutos. Dejar reposar la carne 15 minutos luego  de la cocción y luego cortarla en rebanadas muy finas.

Tortilla de cebollas

Ingredientes. 8 huevos mantequilla o aceite 25 gramos de queso parmesano 300 gramos de cebollas  cortadas a pluma sal y pimienta.
Preparación: Freir las cebollas en mantequilla con aceite caliente hasta que se pongan doradas. Batir los huevos , incorporando las cebollas y el queso parmesano. Dejar reposar unos minutos. Calentar un poco de aceite en un sarten   y vaciar aquí la preparación. Remover y luego tapar. Dejar cocinar  4 o 5 minutos. Servir caliente.
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