Asado mechado al horno

(8 personas)

Cocción : 1 hora 15 minutos

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Ingredientes:

1 y 1/2 kilo de lomo liso

1/8 de tocino

1 limón

1/2 cebolla

1/2 taza de aceite

sal , pimienta.

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Preparación:

Aliña bien la carne con el aceite ,

limón sal y pimienta.

Has pequeños cortes en la carne

y en ellos pon un pedacito de tocino y una tirita de cebolla.

repite esta operación en todo el trozo

para que la carne quede bien mechada.

Pon en una fuente y dejala cocinar en horno fuerte

durante 45 minutos.

Enseguida deja cocer 30 minutos mas a fuego suave.

Puedes servir acompañada de papitas doradas.