Huevos revueltos con cebolla
Ingredientes:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas peladas y picadas en cubitos
4 cucharadas colmadas de queso fresco desmenuzado
6 huevos batidos
2 vasitos de leche o crema
pimentón en cubitos
sal, pimienta .
Preparación:
Poner en una sarten a fuego medio el aceite.
Cuando este caliente agregar la cebolla y sazonar con sal
remover hasta que quede dorada.
Añadir el queso, y la pimienta.
Remover con cuchara de madera
y dejar a fuego suave por dos minutos.
Luego mezclar en un recipiente hondo
los huevos batidos con sal, pimentón y leche o crema,
luego incorporar a la sarten .
Revolver todo durante 3 minutos hasta que el huevo cuaje
y la mezcla tenga una textura cremosa.
