Crema de platanos

(Fotografia de jessicafm)

Ingredientes:
250 gramos de azúcar
vainilla
3 Huevos
6 plátanos
2 Cuch de azúcar
.

Preparación:
De los 250 gramos de azúcar con una taza de agua
se hace un almíbar al que agregamos la vainilla.
Se le añaden las yemas bien batidas .
Se coloca a fuego lento para que se cuezan sin hervir
se deja enfriar y se ponen los plátanos cortados en rebanaditas,
se vacía a una budinera .
Con tres claras y las dos cuch de azúcar se hace un merengue
el que se pone sobre la crema .
Se lleva a horno a dorar .
Se sirve bien frió :D