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Mostrando las entradas de julio, 2007

Café helado al ron

Ingredientes: . 2 cucharaditas de café 3/4 taza de agua 4 cucharaditas azúcar 2 cucharadas de ron 2 porciones de helado de vainilla 1 cucharada de crema. . Preparación: En un vaso largo, disuelve azúcar y agua junto con el café. Agrega el ron y mezcla bien.
Añade la porción de helado de vainilla y decora los vasos con un rosetón de crema Sirve con una pajita.

Consomé al minuto

Ingredientes:
.
2 Cubitos de caldo de pollo concentrados 1/2 vaso de vino blanco Rebanadas de pan frito 100 gramos de queso rallado Hierbas aromáticas picadas. . Preparación: . Disuelve los cubos de caldo concentrado en un litro de agua hervida, Añade el vino y cocina durante 5 minutos En el momento de servir pon en un plato el pan frito espolvorea con hierbas aromáticas, y cubierto de queso. Y por último vierte el caldo caliente encima .

Galletas de nueces

Ingredientes: . 500 gramos de harina 500 gramos de nueces molidas 250 gramos de azúcar flor 250 gramos de mantequilla2 Huevos 1/2 taza de leche fría Vainilla 2 Cucharadas de polvos de hornear . Preparación: Se juntan todos los ingredientes y se amasan hasta formar una masa blanda. Forma figuras Pon en el horno a fuego suave por corto tiempo



Mousse fácil

Ingredientes: . 4 Claras de huevo 100 gramos de azúcar 2 Barritas de chocolate . Preparación: . Batir las claras a nieve hasta que estén firmes agrega azúcar, Finalmente añade las dos barritas de chocolate previamente ralladas. Este postre es muy rápido y fácil de hacer , especialmente para que lo hagan los niños :D

Mousse de limón

Ingredientes:
.
4 Yemas
1 Lata de leche condensada
Jugo y ralladura de 1 limón grande
1 cucharada de gelatina de limón
4 claras
4 cucharadas colmadas de azúcar
100 gramos de crema de leche.
.
Preparación
.

En un bowl bate las yemas con la leche condensada.
Sin dejar de batir agrega el jugo , ralladura de limón
y la gelatina( previamente disuelta en un poco de agua caliente)
y luego deja enfriar.Bate las claras aparte a punto de nieve
hasta que estén bien firmes , entonces agrega el azúcar
Incorpora la crema de leche al batido de las yemas
y finalmente las claras con azúcar .
Vuelca dentro de copas y sirve bien helado
Puedes decorar con trocitos de chocolate
o como la imaginación te indique :D

Pan de miel

Ingredientes: 1 Taza de miel 3 Tazas de harina con polvos de hornear 1 Taza de azúcar 1 Taza de leche 1 Cucharadita de bicarbonato 1 Cucharada de margarina 1 cucharada de polvos de hornear ralladura de limón Nueces Frutas confitadas ( opcional) . Preparación: En la leche disuelve la margarina y azúcar. Encima cierne la harina y los polvos de hornear, bicarbonato, ralladura de limón, nueces picadas y frutas confitadas. Las frutas confitadas son opcionales todo va dependiendo del gusto Hornea a fuego lento .

Berengenas de Almagro

Ingredientes:
8 berenjenas pequeñas- 1 cuharadita de sal- 1 cucharada de vinagre- 1/2 cuharadita de pimentón - Orégano- 1/2 cuharadita de pimienta- 3 o 4 dientes de ajo- 1 hoja de laurel . Preparación: .
Pon a cocer las berengenas en agua, añadiéndoles un sofrito de ajos enteros, pimienta recién molido y pimentón. añade una hoja de laurel, una cucharada de vinagre y una pizca de orégano. Dejalas cocer a fuego suave lentamente, cuidando de que no se deshagan. Se pueden conservar en este escabeche por tiempo indefinido. Se sirven frías. . Esta receta la saque de http://www.arrakis.es/~jols/tapas/index1.html es una receta típica española dicen muy rica :D mmm habra que probar ...

Confites de coco

Ingredientes: . 1 tarro de leche condensada 2 tazas de coco rallado 2 yemas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla Azúcar granulada palitos de clavo de olor. . Preparación: . Mezcla la leche condensada con las 2 tazas de coco rallado, las dos yemas la mantequilla y la esencia de vainilla. Lleva a fuego suave entre 10 a 15 minutos. Revuelve constantemente hasta que logres ver el fondo de la olla Vacía a una fuente enmantequillada y deja enfriar Forma bolitas y pasalas por azúcar Decora si deseas con palitos de clavo de olor. Y finalmente poneen moldecitos de papel para servir .

Cabritas o palomitas de maiz

Ingredientes: . 4 cucharadas de maízcuragua 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar
. Preparación:
En una olla pon el aceite. Vacía el maíz y tapa la olla coloca a fuego suave. Mueve continuamente la olla con movimientos circulares , hacia arriba y hacia abajo. Cuando deje de sonar el maíz esto sera entre 5 a 7 minutos apaga el fuego y agrega el azúcar. Al abrir la olla encontraras una rica porción de palomitas o como les decimos en Chile ricas cabritas :D

Bolitas de carne

Ingredientes:
. 300 grs de carne molida 1 Huevo pan rallado 1 cebolla picada en cuadritos Sal, pimienta. .
Preparación: . Remojar el pan rallado en 1/2 taza de leche o agua Une con la carne molida el huevo y la cebolla , al y pimienta Forma bolitas , Fríe en aceite hirviendo. Se pueden hacer pequeñitas para cocktail pinchadas con mondadientes . Se pueden servir frías o calientes.

Mayonesa

Ingredientes: 2 Yemas 1 taza de aceite Gotitas de limón sal . Preparación: En un bowl bate las yemas con la sal. Agrega poco a poco el aceite . Cuando espese agrega unas gotitas de limón. Bate siempre para el mismo lado hasta que el aceite se termine.

Copa de duraznos

Ingredientes: 1 tarro de duraznos en conserva 3/4 taza de jugo de durazno 1 tarro de leche condensada 1/3 taza jugo de limón Coco rallado y trocitos de durazno para decorar. . Licua los duraznos con el jugo ( dejando la tercera parte para decorar) la leche condensada y el jugo de limón. Vierte en copas y lleva al refrigerador deja que cuaje durante 1 hora aproximadamente. Decora con coco rallado y trocitos de duraznos .

Kuchen de frutilla

Ingredientes : 2 T de harina cernida 2 cucharadas de azúcar 2 yemas 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cuacharada de mantequilla 1 o 2 cucharadas de leche mermelada de frutillas frutillas . Une harina ,azúcar y polvos de hornear, forma una corona , en el centro pon la mantequilla, las yemas y la leche. Une los ingredientes y forma una pasta. Coloca en un molde enmantequillado a fuego suave . Una vez la masa media horneada cubrela con mermelada de frutillas y sobre esta frutillas en trocitos para decorar y vuelve a poner a horno suave por unos pocos minutitos mas . .