Postre de Galletas de champagne y maicena

Esta es una receta que mi mamá preparaba

cuando yo era pequeña
y que me encantaba
espero les guste...

.
Ingredienbtes:
Galletas de champagne
1 litro de leche
1 Taza de maicena
1/2 taza de azucar
plátanos
2 claras de huevo
ralladura de manzana
.

Primero se pone a cocer

la leche junto a la maicena y el azucara fuego suave ,

revuelve constantemente para que no se hagan grumos
Una vez lista y quede una especie de crema ,
en una fuente pon una base de galletas
luego cubre con una capa de la crema hecha con la leche y la maicena
luego una capa de platanos cortados en rebanadas
luego una capa de crema nuevamente y asi repites
La cubierta se cubre con un merengue que prepares con las dos claras a nieve

y añadiendole la ralladura de manzana ,
los que nos serviran para decorar la cubierta del postre.
tambien se puede cubrir con claras a nieve
y coco eso queda a eleccion de cada uno .
Una vez todo listo ponlo en el refrigerador unas horitas
.
Espero les guste es facil , economico y bien rico :)