Tortilla de zapallitos italianos
Ingredientes:
1 zapallito italiano grande en rodajas
1 zanahoria grande
1/2 pimentón rojo picado en cuadritos
3 claras de huevo batidas
1 cucharada de aceite
sal , pimienta a gusto
.
Preparación:
Cocinar el zapallo en el sartén y escurrir
ralle la zanahoria .
Mezcle la mitad de las claras con el zapallo italiano
y la otra mitad con la zanahoria,
en una sartén con aceite arme la tortilla
primero la zanahoria y encima el zapallo italiano ,
cocinar hasta que este dorada.
