Tortilla de cebollas

Ingredientes.

8 huevos

mantequilla o aceite

25 gramos de queso parmesano

300 gramos de cebollas  cortadas a pluma

sal y pimienta.

Preparación:

Freir las cebollas en mantequilla con aceite caliente

hasta que se pongan doradas.

Batir los huevos , incorporando las cebollas

y el queso parmesano.

Dejar reposar unos minutos.

Calentar un poco de aceite en un sarten 

 y vaciar aquí la preparación.

Remover y luego tapar. Dejar cocinar  4 o 5 minutos.

Servir caliente.

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