Tartaleta de frutilla ( fresas)
Ingredientes para la masa:
(para 8 personas)
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1 Taza de harina sin polvos de hornear
1/2 taza de chocolate amargo en polvo
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de estracto de vainilla
2 cucharadasde mantequilla
1 huevo
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Ingredientes para la crema pastelera:
2 tazas de leche
1/2 taza deazucar
1/2 taza de maicena disuelta en un poco de agua fria
4 yemas de huevo batidas
1 cucharadita de estracto de vainilla
2 tazas de frutillas
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Preparacion:
Prepara la masa:
En un bowl,
pon la harina , azucar , vainilla, mantequilla.
con la ayuda de una cuchara de madera
revuelve hasta formar migas gruesas,
luego agrega el huevo y con la ayuda de las manos
mezcla hasta formar la masa.
Sobre una superficie fria extiende un cuadrado de papel plastico de 35 cms,
coloca encima la masa y uslerea en un circulo de 30 cms aprox .
Coloca la masa en un molde para tartaleta con fondo removible
presionando la masa y cortando los bordes
Cocina a temperatura media por 20 minutos o hasta que la masa este cocida
Retira del horno y deja enfriar.
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Prepara la crema pastelera :
En una olla coloca la leche y el azucar ,
lleva a ebullicion a fuego medio y añade de a poco la maicena disuelta.
Redusca el calor y cocine revolviendo a fuego bajo hasta espesar
Retira del fuego e incorpora las yemas batidas y la vainilla.
Vuelve la olla al fuego y cocina revolviendo 2 minutos mas.
Retira del fuego y deja enfriar
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Vierte la crema pastelera sobre la masa
ya preparada en el molde y agrega encima las frutillas ( fresas)
en forma decorativa .
Refriguera hasta el momento de servir .
