Postre de frutillas
Ingredientes para la masa:
250 gramos de harina
125 gramos de azúcar flor
125 gramos de margarina
sal,nuez moscada
1 cucharada de galletas molidas
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Ingredientes para cubrir:
1/2 kilo de frutillas
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de azúcar con una pizca de canela.
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Ingredientes para decorar:
1 clara
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de coco rallado
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Preparación:
Mezclar la harina con el azúcar flor tamizada,
la margarina fria cortada en trocitos,
una pisca de sal y nuez moscada.
Amasar y luego poner esta masa en el refrigerador.
Estirar la masa
y colocarla en un molde redondo enmantequillado.
Pinchar con un tenedor
y espolvorear encima las galletas molidas.
Cubrir con las frutillas y espolvorear el coco rallado
con el azúcar con canela.
Hornear 20 minutos a temperatura moderada.
Para decorar batir la clara con el azúcar
a punto de nieve bien consistente.
Mezclarla con el coco rallado y con este merengue decorar.
Poner al horno 10 minutos y dejar enfriar.
