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Mostrando las entradas de abril, 2015

Queque de frutillas

Ingredientes 2 tazas de frutillas 1 taza de azucar 2 huevos 1 1/2 tazas de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
3/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de aceite

Preparacion

En un bowl ponga las frutillas
con una taza de azucar y deje reposar
Sin estilar el liquido se hacen pure en la licuadora.
Se vuelve la mezcla al bowl
se agregan  los huevos y el aceite
 batiendolos hasta mezclar bien.
Añadir la harina, polvos de hornear,
canela, y nueces.
Una vez bien unido todo
se vierte sobre un molde enmantequillado
durante una hora  aprox.

Rosquillas

Ingredientes
2 huevos 200ml de leche 700 gramos de harina 10 gramos de levadura 5 gramos de bicarbonato 250 gramos de azucar 50 gramos de mantequilla 1/2 cucharadita de canela azucar flor para espolvorear
Preparacion
Mezcle la mitad de harina  con el resto de los ingredientes  Trabaje la masa  sobre una superficie lisa. Divida la masa en trozoz pequeños y forme las rosquillas .

Tiramisu

Ingredientes
2 paquetes de galletas de champaña 1 taza de agua caliente 3 cucharadas de café 1 barra de chocolate bitter 1/2 litro de crema fresca 1/4 taza de azúcar flor 1 1/2 caja de queso crema 1/2 taza de ron cafe para espolvorear canela para espolvorear
Preparación 
Con ayuda de un cuchillo rebane el chocolate. Bata la crema y cuando espese  guarde un poco para añadirla al queso crema agregue azucar flor. Cuando la crema este bien espesa deje de batir y arme el postre en la misma fuente donde lo servira Primero ponga una capa de crema luego las galletas pasadas por el cafe , ron y canela esparza chocolaye. Repita con otra capa de crema, galletas y chocolate para terminar con la ultima capa de crema espolvoree con cafe   y refrigere hasta el momento de servir.

Tortillas para fajitas

Ingredientes 500 gramos de harina 1 cucharadita de sal 125 gramos de mantequilla 250 cc de agua
Preparacion Unir harina y sal  agregar la mantequilla derretida a temperatura ambiente una vez integrados incorporar el agua. trabajar la masa hasta que quede suave. hacer pequeños bollos tapar  y dejar reposar 30 minutos. Con un uslero formar la tortilla En una sarten cocinar por ambos lados sin agregar materia grasa.

Guacamole

Ingredientes 1 Palta 1 Cebolla 1 Ají 2 Tomates 1 Limón 1 cucharada de aceite

Preparación
Cortar la palta en trocitos incorporar la cebolla previamente rallada el ají picado , jugo del limón,aceite. Agregar los tomates cortados en cuadritos chiquitos condimentar con sal y pimienta negra.


Quesadillas de queso

Ingredientes: 2 Tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 350 gramos de queso 1 1/2 taza de agua aceiten para freir
.Preparacion: Una harina , sal y agua hasta formar una masa suave. Usleree hasta formas una masa fina. Rellena  cada quesadilla  con un poco de queso Doble la quesadilla  sobre el queso juntando bien los bordes. Poner a freir en un sarten con aceite caliente  durante 5 minutos
 hasta que la quesadilla quede dorada.