Crema de queso para rellenar

Ingredientes:

1/4 kilo de mantequilla

3 yemas

sal y pimienta

4 cucharadas colmadas de harina

paprika en polvo

4 cucharadas de queso parmesano

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Preparación:

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Se deshace la harina en la mantequilla caliente,

se agrega la leche hirviendo

se revuelve para que no se formen grumos

se le ponen las yemas , los aliños y el queso .

Debe quedar espesa .