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19 de agosto de 2016

Souffle de manzanas light


Ingredientes
4 manzanas
3 claras de huevo
 cascara rallada de limón
azúcar a gusto

Preparación:
Pelar las manzanas , quitarles las semillas
y rallarlas.
Poner en una cacerola  y cocerlas tapadas
a fuego lento hasta  que quede como compota.
Si las manzanas formaran mucho juego, destapar la cacerola para que se evapore el jugo.
Retirar y agregar azúcar a gusto y la ralladura de limón.
Aparte batir las claras a nieve  y agregarlos a la compota,
verter enseguida en un molde enmantequillado  y llevar a horno  durante  20 minutos.