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23 de noviembre de 2015

Tortilla de papas


Ingredientes:
8 huevos
4 papas medianas
1 cebolla grande
.
Preparación:
Se lavan , se pelan y se cortan las papas en dados 
y se pica la cebolla.
Después se fríen las papas con abundante aceite ,
hasta que estén doradas y se reservan.
Aparte se sofríe la cebolla hasta que este dorada.
Se baten los huevos  se salpimientan
  y se incorporan  las papas y cebollas.
se unen bien  y se echa toda la mezcla en una sarten
  con aceite bien caliente,
dándole vuelta a la tortilla para que doren por ambos lados..
Se sirve preferentemente caliente.