Huevos revueltos con cebolla

Ingredientes:

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas peladas y picadas en cubitos

4 cucharadas colmadas de queso fresco desmenuzado

6 huevos batidos

2 vasitos de leche o crema

pimentón  en cubitos

sal, pimienta .

Preparación:

Poner en una sarten a fuego medio el aceite.

Cuando este caliente agregar la cebolla y sazonar con sal

remover hasta que quede dorada.

Añadir el queso, y la pimienta.

Remover con cuchara de madera

 y dejar a fuego suave por dos minutos.

Luego mezclar en un recipiente hondo

 los huevos batidos con sal, pimentón y leche o crema,

luego incorporar a la sarten .

Revolver todo  durante 3 minutos hasta que el huevo cuaje

y la mezcla tenga una textura cremosa.