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23 de noviembre de 2015

Huevos revueltos con cebolla


Ingredientes:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas peladas y picadas en cubitos
4 cucharadas colmadas de queso fresco desmenuzado
6 huevos batidos
2 vasitos de leche o crema
pimentón  en cubitos
sal, pimienta .

Preparación:
Poner en una sarten a fuego medio el aceite.
Cuando este caliente agregar la cebolla y sazonar con sal
remover hasta que quede dorada.
Añadir el queso, y la pimienta.
Remover con cuchara de madera
 y dejar a fuego suave por dos minutos.
Luego mezclar en un recipiente hondo
 los huevos batidos con sal, pimentón y leche o crema,
luego incorporar a la sarten .
Revolver todo  durante 3 minutos hasta que el huevo cuaje
y la mezcla tenga una textura cremosa.