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25 de noviembre de 2015

Fritatta


Ingredientes:
4 cucharadas de aceite
2 tomates maduros grandes cortados en rebanadas
1 diente de ajo picado
6 huevos grandes
100 gramos de queso cortado en cubos
sal pimienta.

Preparación:
Calienta el aceite en una sarten pequeña 
extiende una capa de rodajas de tomates 
sobre el fondo del sarten,
espolvorea sobre ella ajo .
Cocina a fuego bajo hasta que los tomates estén blandos.
Cúbrelos junto al queso 
hasta que el queso este ligeramente derretido.
Pon los huevos en un recipiente  grande.
Sazona a gusto y bate hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de huevo sobre los tomates con queso 
y aumenta  el fuego a medio.
Tapa parcialmente  hasta que la parte superior 
quede bien seca.
Pon un plato grande sobre la sarten  e inviértelo
para pasar la fritatta al plato .