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15 de octubre de 2015

Supreme de chocolate


Ingredientes:
2 cucharadas de chocolate amargo en polvo
3 1/2 cucharadas de margarina blanda
4 huevos
1/2 taza de leche
2 tazas de azúcar
1 cucharada de gelatina sin sabor 
disuelta en 1/4 taza de agua fría

Preparación:
En un bowl  bata la mantequilla y las yemas
 hasta  que la mezcla este pálida, añada el chocolate
disuelto en la leche y mezcle bien.
En una olla , coloque el azúcar y la 1/4 taza de agua fría,
cocine a fuego media hasta que el almíbar este a pelo
En un bowl  bata las claras  a nieve y vierta de a poco  el almíbar. batiendo hasta enfriar.
Se incorpora a la mezcla de chocolate y se añade la gelatina.
Vierta  en una fuente y refrigere.