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31 de julio de 2012

Tallarines al pesto

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Ingredientes:
3/4 kilo de tallarines
un puñado de albahaca fresca
1/8 de queso fresco
sal y pimienta
3 dientes de ajo
1/8 queso rallado
aceite de oliva
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Preparación :

En un mortero se muelen   finamente  los dientes de ajo,
la albahaca y los quesos.
Se añade gota a gota  el aceite de oliva  en forma abundante 
hasta formar una mayonesa espesa, se aliña  con sal  y pimienta.
Se cubren los tallarines  cocidos al dente y bien destilados con este pesto.
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