Bolitas de nueces
Ingredientes:
1/2 kilo de azúcar
1/4 kilo de almendras
1/4 kilo de nueces
6 yemas
.
Preparación:
Se pelan y muelen nueces y almendras
se juntan con los otros ingredientes
se ponen a fuego lento hasta que tome punto
y se vea al revolverse el fondo de la olla.
Se deja enfriar y se forman bolitas.
Se dejan hasta el día siguiente para que sequen
y se envuelven en papel plateado o celofán
o cestitas de papel
.
