Busca recetas

11 de agosto de 2010

Espuma de chirimoya


Ingredientes:
3 chirimoyas maduras
2 yogurt natural
1 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de gelatina en polvo
1/2 taza de agua
3 claras
6 tulipas con borde de chocolate
.
Preparación:
En una procesadora mezclar la carne de la chirimoya
junto al yogurt y el azúcar.
Luego de mezclar bien dejar reposar un rato.
Aparte , en un recipiente disolver la gelatina con el agua
y llevarla a baño maría hasta calentar.
Unir ambas mezclas y revolver.
Batir las claras y sumarlas a la preparación anterior
de manera envolvente.
Una vez que se hiervan todos los ingredientes
traspasar a las tulipas y refrigerar hasta servir .
.