Tomates rellenos con jamon y queso

Ingredientes:

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Tomates

Queso rallado

perejil picado

mantequilla

1 Huevo batido

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Preparación:

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Escoje tomates grandes redondos y bien maduros,

ahuecalos en medio quitando la carne
Aparte forma un picadillo con el queso rallado,

y el jamón pasado por la maquina ,

luego añade el perejil picado finito.

Forma la pasta hasta que quede bien unida,

con esta rellena los tomates.

Cubrelos con un poquito de pan rallado

y un poquito de mantequilla.

Ponlos en una fuente

con una cucharadita de mantequilla

y media taza de caldo.

llevalos a horno suave hasta que el queso se derrita ,

y se llevan a la mesa.

Puedes decorarlo con aceitunas .