Croquetas de arroz con leche

Ingredientes:
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Arroz con leche preparado
2 huevos
6 galletas de champaña molidas
aceite
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Preparación:
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El arroz con leche debe estar frió
se amolda en forma de croquetas
se pasa por huevos y las galletas molidas
y se fríe en aceite caliente.
Freir una a una para evitar que el arroz reviente
ya fritas se colocan sobre papel absorvente
para que boten el aceite.
Servir caliente espolvoreados
con azúcar flor y canela