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27 de septiembre de 2009

Compota de platanos

Ingredientes:
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1/2 kilo de plátanos
1 tarro de leche condensada
2 huevas
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 vaso cogñac
2 cucharadas de maicena
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Preparación:
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Se mezcla la leche condensada con vainilla
y una taza de agua , colocándola a fuego suave
durante 5 minutos.
Se añaden las yemas de huevo batidos
junto con la maicena y agua.
Se revuelve dejando a fuego suave
hasta que espese.
Los plátanos se cortan en rodajas
y se ponen en las copas o en un molde
bañadas con cogñac
se cubre con la crema
se pone otra capa de plátanos
y se adorna con una frutilla