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27 de septiembre de 2009

Espuma de chocolate

Ingredientes:
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1/4 litro de mantequilla
1/4 kilo de chocolate en polvo dulce
6 huevos
3 cucharadas de azucar flor
4 cucharadas de crema
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Preparacion:
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Se deshace a baño Maria
el chocolate con la mantequilla y el azucar flor
Cuando todo este bien unido
se le agregan las yemas muy batidas
la crema y por ultimo las claras batidas a merengue.
Se baten por 20 minutos se deja enfriar y se pone al refrigerador.
Al servirlo se puede adornar con almendras picadas