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18 de febrero de 2009

Salsa toffee

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de leche evaporada
1 cucharadita de esencia de vainilla
.
Preparación:
Disolver el azúcar en una cacerola
hasta que tome color dorado.
retirar del fuego y añadir lentamente la leche
hasta que se forme una bolita
llevar nuevamente al fuego
para que se disuelva el caramelo
y hervir hasta que la preparación este semi espesa.
Esta salsa sirve para bañar postres , y rellenar y cubrir tortas .