Queque de nuez

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla

1 y 1/2 taza de azúcar

2 huevos

3/4 taza de maicena

3 cucharaditas de polvos de hornear

1 y 1/2 taza de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

150 gramos de nueces picadas

1 cucharada de mantequilla

.

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que quede cremosa

agregar las yemas una a una sin dejar de batir.

Aparte cernir la harina y los polvos de hornear

y añadirlos a la preparación anterior

uniendo lentamente todos los ingredientes.

incorporar las claras batidas a nieve

mesclando con movimientos envolventes.

Agregar las nueces picadas , perfumar con vainilla.

Llevar a horno temperatura moderada por 30 minutos aprox.

desmoldar y dejar enfriar