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27 de febrero de 2009

Baño brillante de cocoa


Ingredientes:
3 cucharadas de cocoa
5 cucharadas de azúcar en polvo
1/2 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
.
Preparación:
Mezcla la cocoa cernida , el azúcar
y la leche caliente en una cacerola.
Cocinar a fuego mediano revolviendo continuamente
entre 1 y 2 minutos,
cuando se obtenga una preparación semi espesa retirar
añadir la mantequilla y la yema ,
continuar batiendo hasta que la mescla comience a espesar.
Este baño sirve para decorar queques o postres
luego de esparcida la mezcla sobre el queque
es recomendado poner un ratito al refrigerador
para que tome tono brillante .