Queque económico

Ingredientes:
1 Taza de azúcar flor
2 tazas de harina
3 cuharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de mantequilla
1 Taza de leche
1 Huevo
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Preparación:
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Se bate el azúcar con la mantequilla,
se le agrega la yema de huevo,
enseguida la clara batida a punto de nieve,
se añade la leche, la harina y los polvos de hornear.
Se vacía a un molde untado en mantequilla
y se pone al horno con calor regular

por 35 a 40 minutos aprox.