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12 de octubre de 2008

Budin de zanahoria

Ingredientes:
4 zanahorias
3 marraquetas
3 huevos
orégano
pimienta
sal
3/4 paquete de quesillo
1/2 taza de leche
.
Preparación:
Raspa zanahorias crudas para sacarles la cascara, rallalas
muele el quesillo y unelo con el pan remojado en leche
y luego pasado por cedazo.
Aliña con el perejil picado, un poco de orégano
pimienta y sal.
Bate las claras a punto de nieve
y agregueles as yemas de una en una sin dejar de batir.
Junte el batido con el pan con quesillo y las zanahorias ralladas.
Ponga al horno regular por 20 minutos.
Puede servir acompañado de salsa blanca