Rollos de papas

Ingredientes:

500 gramos de puré de papas

100 gramos de aceitunas verdes y negros

2 yemas de huevos

4 cucharadas de queso rallado

sal y pimienta

harina

huevo

pan rallado

aceite para freír

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Preparación:

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Prepare el puré , agregale las aceitunas bien picaditos,

las yemas bien batidas, el queso

y la sal y pimienta a gusto.

Mezclalo bien hasta que veas que tienes una pasta homogenea.

Dejala enfriar , luego haz bolitas con la mano

y finalmente dale forma de rollitos.

Pasalos por harina,. huevo y pan rallado

y frielos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas