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20 de julio de 2008

Galletas de jengibre

Ingredientes:
3 tazas de harina con polvos de hornear
1 taza de azúcar flor
3 huevos
1/8 de mantequilla o margarina
2 cucharadas de jengibre.
.
Preparación:
Bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede como espuma.
Agregue las yemas batidas.
Bate las claras a nieve y juntalas con el batido anterior.
Mezcla la harina y el azúcar flor incorporándolos de a poco al batido.
Forma una masa blanda y extiendela sobre una cubierta de madera enharinada.
Corta las galletas delgadas dándoles la forma que desees.
Enmantequilla la lata del horno
y coloca las galletas separadamente.
Lleva a horno suave de 5 a 7 minutos cada horneada.