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20 de julio de 2008

Flan de café

Ingredientes:
5 tazas de leche
5 huevos
200 gramos de azúcar
1 tacita de café instantáneo preparado
vainilla
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Preparación:
Hervir la leche con el azúcar durante 10 minutos
Echar el café instantáneo.
Se baten los huevos durante unos minutos.
mezclalos con la preparación anterior
y vaciar en moldes acaramelados.
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Preparación del caramelo:
Poner en una sartén 3/4 taza de azúcar y 2 cucharadas de agua
poner al fuego removiendo hasta que dore.
Vaciar un poco en cada moldecito y esparcir el caramelo.
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Los moldecillos se rellenan con la preparación hasta 3/4 de su capacidad.
Poner al horno al baño Maria