martes, enero 29, 2008

Torta de galletas de champaña

Ingredientes:
1 Taza azúcar granulada
1 kilo de galletas de champaña
1/2 kilo de nueces peladas
4 huevos
1/2 kilo de almendras peladas
crema chantilly
.
Preparación:
Se muelen juntas las galletas , nueces y almendras.
Se baten las claras como para merengue y cuando esta bien duro
se le agrega un almibar de pelo y se bate hasta que se enfrié
Se añaden entonces las 4 yemas
luego se junta todo , merengue y galletas con nueces y almendras.
La preparación se pone en un molde hasta el día siguiente
Se desmolda luego y se decora con crema chantilly
o con un merengue preparado con 3 claras
y galletas de champaña alrededor.


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