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27 de enero de 2008

Sopa Juliana


Ingredientes:
2 papas
1 Zanahoria
1 Trozo de zapallo
una ramita de apio
1 pimentón
2 tabletas de caldo
3 rebanadas de panceta picada finita
perejil o cilandro picado finitos
.
Preparación:
Lava y pela las verduras
cortarlas en Juliana ( tajaditas finas)
Disuelve las tabletas de caldo concentrado
en 1 litro 1/2 de agua caliente
añade las papas , el zapallo y la zanahoria.
Saltea la panceta y añade el resto de las verduras
deja impregnar unos minutos
Agrega esto al caldo y pon a fuego suave por 15 min
en olla tapada.
Sirve caliente y espolvorea con perejil o cilandro
.