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11 de junio de 2016

Vinagreta al limon


Ingredientes:

1 yema de huevo
2cucharadas de jugo de limon
1 cucharada de perejil picado
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de alcaparras
sal 
pimienta.

Preparacion:

Coloque la yema en un recipiente y estea su vez dentro de otro con agua fria.
Bata la yema con una pizca de sal y agregue  poco a poco el aceite,sin dejar de  batir.
Una vez que se haya integrado incopore el limon ,  sin dejar  de batir.
Finalmente introduzca las alcaparras, el perejil y la pimienta.