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11 de junio de 2016

Fajitas con relleno de carne y pollo


Ingredientes:

8 tortillas 
Aceite
300 gramos de carne
300 gramos de pollo
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
100 gramos de choclo
1 diente de ajo picado
 ají a gusto
cilandro a gusto
sal y pimienta

Preparación:

Asar en una grilla la carne y las pechugas de pollo cortadas en juliana.
Luego cortar todos los vegetales en juliana y saltear en una sarten.
Incorporar el ajo, ají picado, granos de choclo.
Una vez que los vegetales esten cocidos al dente salpimentar 
y espolvorear con  cilantro picado.
Mezclar los vegetales asados  con carne o pollo según la elección deseada
 y servir sobre las tortillas mexicanas y formar la fajita.