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11 de junio de 2016

Papas con mayonesa al ajo




Ingredientes:
1 kilo de papas
1/2 litro de aceite
2 yemas de huevo
2 dientes de ajo
sal 
perejil picado
limon

Preparacion:
Se pelan las papas, se cortan en cascos y se cocinan  en agua con sal.
Se escurren cuando esten a punto.
Se prepara una mayonesa con el ajo  molido,
las yemas y el aceite.
Añadir  abundante perejil picado y sazonar con sal  y limon.
Mezclar las papas  cocidas  con parte de la salsa,
servir el resto en salsera y espolvorear con mas perejil picado.