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11 de junio de 2016

Pancitos dulces




Ingredientes:
 3/4  de kilo  de harina cernida
2 cucharaditas de polvos de hornear
100 de gramos  de mantequilla
1 huevo
2 cucharada de leche
50 gramos de nueces molidas
1/4 kilo de mermelada
1 yema para pintar
1 clara para pegar los panecillos

Preparacion:
Cierna juntos la harina,elazucar,los polvos para hornear incorporandolos bien.
Añada entonces las nueces molidas, el huevo y un  poco de leche.
Mezcle sin amasar, deje reposar la masa en un sitio fresco  por un momento,
y  luego uslereala sobre la tabla  ligeramente enharinada.
Dejelas a  4mm de espesor aprox.
Corte las galletas de 3 cms a la mitad de ellas saqueles un circulo al centro.
Forme entonces  panecillos uniendo  de a dos , pegandolas con la clara
y rellenando el centro con mermelada.
Pinte las galletas con yema batida.
Coloquelas luego en la lata del horno  enmantequillada.
Horneelas por  15 minutos aproximadamente.