Muffins de platano

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de miel

1 taza de leche

3 huevos 

4 tazas de harina

4 cucharaditas de polvos de hornear

1 taza de nueces picadas 

8 plátanos molidos

jugo de medio limón

Preparación:

Mezclar en un bowl la mantequilla ,miel leche y huevos.

Aparte tamizar la harina con los polvos de hornear

y luego agregarlo a la preparación de miel,

junto con las nueces picadas.

Moler los plátanos y agregarles el jugo de limón

para que no se pongan negros

 y mezclar con la preparación  anterior

dejando una masa   grumosa

 no se trabaja demasiado solo lo necesario para que todos los ingredientes se distribuyan en  forma pareja)

Colocar esta masa en moldecitos para  muffins previamente enmantequillados y enharinados o en pirotines.

Espolvorear con azúcar flor.