Rollo de chocolate

Ingredientes:

4 claras

4 cucharadas de azúcar flor

4 yemas

4 cucharadas de chuño

4 cucharadas de chocolate

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Preparación:

Batir las claras como para merengue

agregue la azúcar flor, las yemas batidas ,

el chuño y el chocolate en polvo.

Unir todo muy bien sin batir .

Enmantequille o aceite la lata del horno

y luego vacíe la mezcla.

Dejar cocer a horno fuerte 30 minutos aprox.

Una vez listo , rellena antes de que enfrié.

Relleno:

1/2 litro de leche

5 cucharadas de chocolate

2 huevos

2 cucharadas de maicena

vainilla

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Preparación:

Haga con los ingredientes

una crema de leche con chocolate bien espesa.

Cubra la masa con esta crema.

Enrolle y deje enfriar.

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