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Tarta de platano

.
Ingredientes:
1 taza de harina cernida
1/2 taza de maicena
1/2 taza de azúcar flor cernida
1/4 taza de jugo de naranjas
50 gramos de mantequilla
2 yemas
1 cucharadita de ralladura de naranja
.
Relleno:
1/2 litro de leche
3 cucharadas colmadas de maicena
3 cucharadas de azúcar granulada
1 yema
3 plátanos
jugo de limón
.
Preparación:
Cierna juntos el harina, la maicena y azúcar,
agregue la mantequilla sin amasar ,
cuando la mezcla este arenosa añada la ralladura de naranjas,
las yemas y jugo de naranjas
hasta tener unida la masa.
Extienda sobre una tabla enharinada y deje de 4 mm de grosor .
Forre con ella un molde de torta enmantequillado,
empareje los bordes y haga una orla con los dedos,
lleve a horno caliente con la llama hacia arriba por 20 minutos.
Pinche el fondo antes de hornear.
Bata la yema , agregue la leche .
Disuelva la maizena con un poco de leche y unala al resto,
agregue el azúcar y lleve a fuego suave revolviendo hasta que espese.
Pele los plátanos , cortelos en tajadas no muy delgadas
y bañelos con jugo de limón.
Rellene la tarta con la crema y adorne con las tajadas de plátano .
Deje reposar un rato en lugar fresco.

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Colegiales

Ingredientes:
6 Panes batidos (Frances)
1 Taza de leche
1 Taza de Azucar
4 Huevos
Pasas.
Cánela
.
Preparación:
Pon a remojar los 6 panes batidos (frances) en leche ,
cuando están blandos, agregas una taza de azúcar,
pasas , cuatro huevos batidos y cánela
Lo revuelves con cuchara de madera hasta formar una masa
Acaramela una budinera, colocas la preparación
y llevas a horno por una hora y media.
Se sirve con un moñito de crema o caramelo.
.
Esta receta es bien practica para cuando nos queda pan
y no sabemos que hacer con el ,
a los niños les encanta y es bien facil de hacer .
Besitos y ojala la preparen que es bien rica :-D


Repollitos

Ingredientes

50 g de margarina
1 Pizca sal
Ralladura de 1 limón
1 1/3 Taza de harina cernida
4 Huevos
.Relleno:Manjar ,mermelada, crema pastelera o crema chantilly.
Preparación:

Hervir 1 ¼ taza de agua con la margarina,añadir la sal, y la ralladura del limón. Retirar del fuego y agregar la harina,revolviendo enérgicamente con cuchara de madera.

Poner a fuego suave unos segundos y continuar revolviendohasta que la masa se desprenda de la cacerola en un solo block.

Retira del calor y añade los huevos uno a uno revolviendo fuertemente entre una adición y otra.(Si puedes haslo con una batidora).

Vacía a manga de decorar (o mediante 2 cucharitas), forma montoncitos sobre lata de horno enmantequilladalleva a horno caliente unos 10 min. hasta que se inflen y luego bájales un poco el calor otros 10 min. retira del horno y deja enfriar.

Hasles un corte por un costado y rellénalos . Si deseas, puedes servir espolvoreados azúcar flor.

Juanito rosado

Ingredientes: (Para 6 personas) . INGREDIENTES: 1/2 botella de fanta de naranja 1 bote pequeño de leche condensada 1/2 botella de aguardiente Hielo picado . Preparación Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera. Se sirve en copitas de aperitivo