Guiso de acelgas

Ingredientes:

2 paquetes de acelgas

1 kilo de papas

1 cucharadita de aji de color

2 huevos

sal

Leche

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina

.

Preparación:

Se cuecen las acelgas y se pican finas,

se fríen en manteca con aji color .

El pan se corta en cuadritos chicos y se fríe ,

lo mismo se hace con las papas.

Con la leche , harina y mantequilla

se hace una salsa blanca,

se agregan los huevos completos,

se une todo a lo anterior

y se sirve bien caliente.