Crepes al ron

Ingredientes:
8 huevos
2 cucharadas de mantequilla
300 gramos de harina
azúcar
3 tazas de leche
ralladura de limón
sal
ron
.
Preparación :
Se rompen en un tazón los huevos
se baten perfectamente y se les añade la leche
se siguen batiendo,
se les agrega la mantequilla derretida,
ralladura de limón , un poquito de sal
y la harina cernida.
Una vez bien unida la mezcla,
se hacen los crepes.
Se fríen en forma corriente
y se enrollan con bastante azúcar
Se riegan con un poco de ron.