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26 de octubre de 2008

Palta reina con pollo

Ingredientes:
2 paltas firmes
1 trozo de pollo cocidos y desmenuzadas
1/8 taza de aceitunas negras picadas
1/8 taza mayonesa
1/2 cucharada cebolla picada fina y amortiguada
1/2 lechuga
1/8 taza aceite y vinagre mezclado
.
Preparación:
En un bowl mezclar todos los ingredientes
menos las paltas y lechuga .
Cortar las paltas por la mitad ,
pelar y sacar el cuesco.
Rellenar con la mezcla anterior
y poner sobre unas hojas de lechuga.