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28 de septiembre de 2008

Bizcochuelo base para torta

Ingredientes:
6 huevos
1 taza colmada de harina
4 cucharaditas de polvos de hornear
1 pisca de sal
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Preparación:
.
Bate las claras con la pisca de sal, como para merengue.
Haz un almíbar con la taza de azúcar y 1/4 taza de agua.
Estando el almíbar de pelo agregue lo poco a poco a las claras batidas.
Bate hasta que se enfrié .
Agrega las yemas poco a poco batiendolas previamente .
Finalmente añade harina cernida junto con los polvos de hornear,
revolviendo con el batidor , sin batir.
Pon en molde redondo , enmantequillado , de regular tamaño.
Cueza a horno moderado por 15 minutos .
Cuando este frio corta capas y rellena con lo que desees
( manjar , mermelada, o crema )