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29 de julio de 2008

Stollen

Ingredientes:
(Para 15 personas)
.
1 kilo de harina
75 gramos de levadura
1 taza de leche
200 gramos de azúcar
ralladura de cascara de limón
1/2 paquete de azúcar de vainilla
15 gramos de sal
300 gramos de mantequilla
50 gramos de fruta confitada
100 gramos de almendras
400 gramos de pasas sultaninas
100 gramos de pasas corinto
ron
azúcar flor para decorar
.
Preparación:
Cierne la harina y has un agujero en el medio
añade leche tibia con levadura y mescla.
Deja reposar una hora .
Agrega el resto de los ingredientes
amasa hasta que quede una masa homogenea
y se desprenda con facilidad de los dedos.
Moldeala y colocala en la bandeja del horno enharinada
por 45 minutos a fuego medio .
Decora con azúcar flor .