Berengenas de Almagro
Ingredientes:8 berenjenas pequeñas-
1 cuharadita de sal-
1 cucharada de vinagre-
1/2 cuharadita de pimentón -
Orégano-
1/2 cuharadita de pimienta-
3 o 4 dientes de ajo-
1 hoja de laurel
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Preparación:
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Pon a cocer las berengenas en agua,
Pon a cocer las berengenas en agua,
añadiéndoles un sofrito de ajos enteros,
pimienta recién molido y pimentón.
añade una hoja de laurel,
una cucharada de vinagre y una pizca de orégano.
Dejalas cocer a fuego suave lentamente,
cuidando de que no se deshagan.
Se pueden conservar en este escabeche por tiempo indefinido.
Se sirven frías.
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Esta receta la saque de
es una receta típica española dicen muy rica
:D mmm habra que probar ...
