Pastel de chocolate con galletas

Ingredientes:

200 grs de Chocolate

40 Galletas rectangulares

300 grs de Crema batida

100ml de Café

500 ml de Coñac

3 Huevos

3 cucharadas de Azúcar

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Preparación:

Derrite el chocolate en baño María

Añade a esto el azúcar mesclada con las yemas.

Las claras batelas a punto de nieve

y junta con la cocción

Despues de has una mezcla entre el café y el coñac,

y luego pasa las galletas por esta mezcla ( coñac y café).

Enmantequilla un molde ojala rectangular y cubrelo de galletas.

Forma una capa de mousse encima de esta,

luego otra capa de galletas,

ahora la capa de crema.

y termina con una capa de galletas.

Ahora refrigera el pastel un par de horas.

Y la decoración queda a tu gusto :D .