Menestron

Ingredientes:

2 litros de agua con dos cubitos de caldo

1/8 porotos granados

1/4 espinacas picadas

1 zanahoria partida en cuadritos

1/4 porotos verdes

1 puñado de arverjitas

1/4 fideos

queso fresco

sal

queso parmesano

1/4 repollo

4 papas partidas en cuadritos

1 tajada de zapallo

tocino

albahaca molida

aceite

perejil

1 diente ajo

.

Preparación:

Se colocan todos los ingredientes dentro del caldo

con un pedazo de tocino

cuando este a medio cocer se le agrega media taza de aceite y 1/4 de fideos ,

se deja que siga cociéndose y espese bien.

Antes de servirlo , se le pone la albahaca molida

con un pedacito de queso fresco,

aceite sal , perejil y un diente de ajo ,

esto como condimento

y en la sopera una buena capa de queso parmesano.