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3 de junio de 2008

Alfajores

Ingredientes:
(2 Docenas)
.
5 Yemas
1/2 taza de harina cernida
1/2 Taza de chuño cernido
1/2 cucharadita de polvos de hornear
manjar
2 cucharadas de jugo de naranja
.
Preparación:
Batir lasa yemas hasta que estén casi blancas.
Agrega poco a poco la harinas con el chuño y los polvos de hornear ,
alternando el jugo de naranja.
Trabaja muy bien la masa hasta que este lista y seca.
Divide la masa en porciones y uslerea muy fina,
corta discos con una copita y pinchalos con un tenedor.
Pon en una lata enmantequillada y lleva a horno moderado
por 5 a 7 minutos.
Une los discos de a dos con abundante manjar.